Tour del Ghetto, cultura e golosità kosher

Cultura, tradizione e golosità legate al Ghetto e al mondo ebraico.
Due proposte di itinerario per conoscere, accompagnati da personale specializzato, un luogo di Venezia con atmosfera d’altri tempi e grande valore culturale e simbolico.

E’ prevista anche una degustazione Kosher: la cucina ebraico/veneziana è forse una delle più ricche, grazie al carattere cosmopolita che l’ha sempre caratterizzata.

Itinerari:

1- WELCOME L’Chaim! (Durata circa 2 30’)

Visita al Banco Rosso. I partecipanti verranno accolti da un Welcome L’chaim! L’chaim! Esclamazione ebraica, che significa “Alla vita!”, si usa durante i brindisi mentre si alza il bicchiere prima di bere del vino. E così avverrà: tutti assieme si potranno gustare biscottini e crostini tipici accompagnati da vini rigorosamente kasher. Il sito è l’unico banco dei pegni visitabile a Venezia dopo essere stato chiuso per secoli. La visita, che prevede anche la proiezione di un breve documentario, fa capire l’importanza storica e culturale di questo luogo. Anche William Shakespeare si è ispirato a questo luogo nella sua opera “Il Mercante di Venezia”;
Visita del Museo ebraico;
Visita delle Sinagoghe. Alla scoperta di tre Sinagoghe, tanto sobrie all’esterno quanto sontuose all’interno: la Scuola Grande Tedesca, la Scuola delCanton e la Scuola Levantina.
Passeggiando per il Ghetto: storia, architetture, personaggi, curiosità.

Il Costo dell’itinerario in esclusiva è di 35 Euro a persona

2 – CULTURA & GOLOSITA' KASHER (Durata circa 3h 30’)

Conoscere cultura e tradizioni anche attraverso l’assaggio di una cucina attualissima basata su antiche ricette.

l'itinerario è identico al tour precedente, WELCOME L'CHAIM! con in aggiunta il seguente punto:

Il viaggio nella cultura ebraica si concluderà nel giardino del Ristorante Ghimel Garden, con la scoperta delle inimitabili specialità dellacucina ebraico – veneziana, forse una delle più ricche, grazie al carattere cosmopolita che ha sempre caratterizzato sia questa comunità, sia la Repubblica che l’ospitava. La parte conviviale prevede aperitivo con prosecco e bibite kasher e una serie di portate sfiziose e variegate: un caleidoscopio di sapori e profumi in cui le singole sfaccettature delle varie comunità vengono unite attraverso il cibo. I piatti tipici del Nord Europa portati in città dagli ashkenaziti, ingentiliti dalle spezie e la frutta secca portate dai mercanti levantini, che si fondono con i fastosi colori e sapori che arrivarono dai ponentini provenienti dalla Penisola iberica. Una vera e propria “cucina fusion”, così di moda oggigiorno, che pone le sue basi su ricette antiche. Sono disponibili piatti kasher per vegani e vegetariani.

Il Costo dell’itinerario in esclusiva è di 55 Euro a persona